日本中のプレミアム美食材が食べられる!『Le mieux 元麻布』に行ってきた!!

クラウドファンディングのMakuakeで支援した『日本中のプレミアム旬美食材を麻布十番の隠れ家で味わう。まずは飛騨牛一頭買いから!』のお店、『Le mieux 元麻布』が正式オープンしたので行ってきました。

先日のオープニングレセプションで期待大だっただけに楽しみです。

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Le mieux 元麻布

場所は、麻布十番駅から徒歩10分くらいの住宅街の中にあります。

お店の中の雰囲気はこんな感じ。

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かわいいお花も置いてあります。

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メニューは以下の通りでした。

  • 飛騨牛のコラーゲンコンソメスープ『身体温まる薬味をお好みで…』
  • 燻製ローストビーフ入りシェフこだわりの燻製プレート
  • もち豚と鶏白レバーのパテ、メルバトースト『しっとりと奥深い味わいの自家製パテ』
  • 寒ブリと柑橘のカルパッチョ『塩と柑橘のシンプルな味わい』
  • 飛騨牛の炙り握り、燻製醤油の香り『お客様の目の前で炙ります』
  • ホタテと温野菜のマリネ バーニャカウダソース『新鮮な野菜をシェフこだわりのソースで』
  • こだわりのスペアリブ、バーボン醤油風味『嚙み締める程に溢れ出る味わい』
  • ブリと茸のアンクルート『ブリの旨味をパイ生地で封じ込めた逸品』
  • 飛騨牛の秘伝デミグラスソース煮込み『これぞ秘伝のとろける美味しさ』
  • 飛騨牛のロッシー二『デモンストレーションにて』
  • 飛騨牛のラグー、こだわりの生パスタで!『生パスタとラグーソースの相性が絶妙』
  • 寒ブリと香味野菜の和風パスタ
  • 熟成飛騨牛カレー『飛騨牛をふんだんに使用した究極の味わい』
  • シェフのきまぐれデザート『その日の気分で…』
  • フレッシュフルーツ『今が食べどきのフルーツ満載』

料理に合うお酒も提供してもらいました。

飛騨牛のコラーゲンコンソメスープ『身体温まる薬味をお好みで…』

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こちらのワンプレートは、

  • 燻製ローストビーフ入りシェフこだわりの燻製プレート
  • もち豚と鶏白レバーのパテ、メルバトースト『しっとりと奥深い味わいの自家製パテ』
  • 寒ブリと柑橘のカルパッチョ『塩と柑橘のシンプルな味わい』

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ワンプレートがもうひとつ続きます。

  • 飛騨牛の炙り握り、燻製醤油の香り『お客様の目の前で炙ります』
  • ホタテと温野菜のマリネ バーニャカウダソース『新鮮な野菜をシェフこだわりのソースで』
  • こだわりのスペアリブ、バーボン醤油風味『嚙み締める程に溢れ出る味わい』
  • ブリと茸のアンクルート『ブリの旨味をパイ生地で封じ込めた逸品』
  • 飛騨牛の秘伝デミグラスソース煮込み『これぞ秘伝のとろける美味しさ』

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メインの飛騨牛。

飛騨牛のロッシー二『デモンストレーションにて』。

最高に柔らかくておいしい……!!

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パスタ1種類目。

飛騨牛のラグー、こだわりの生パスタで!『生パスタとラグーソースの相性が絶妙』。

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パスタ2種類目。

寒ブリと香味野菜の和風パスタ。

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〆は、熟成飛騨牛カレー『飛騨牛をふんだんに使用した究極の味わい』。

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かなりお腹いっぱいでしたが、デザートは別腹でした。

  • シェフのきまぐれデザート『その日の気分で…』
  • フレッシュフルーツ『今が食べどきのフルーツ満載』

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かなりお腹いっぱいでしたが、デザートは別腹でした。

  • シェフのきまぐれデザート『その日の気分で…』
  • フレッシュフルーツ『今が食べどきのフルーツ満載』

まとめ

飛騨牛尽くしの贅沢なディナーでした。

2月のプレミアム食材は、

  • 西伊豆戸田港「日の出丸」から直送のタカアシガニ
  • 3大ブランド牡蠣の食べ比べ
    ①北海道 厚岸産「かきえもん」
    ②兵庫 坂越「幻の忠臣蔵」
    ③福岡 唐泊「恵比寿牡蠣」

だそうです。

牡蠣の食べ比べとか最高じゃないか……。

2月も楽しみです!!

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